Можно ли заболеть ботулизмом при употреблении купленных у частника капусты, помидоров или огурцов, квашенных в открытых ведрах и банках? В интернете прочитал, что такая консервация безопасна, так как воздух циркулирует и токсины
не вырабатываются.
Игорь Л., Урюпинск.
Отвечает начальник территориального отдела управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Волгоградской области в Урюпинске, Урюпинском, Нехаевском, Новониколаевском районах Наталия ДУБОВАЯ:
— Информации в интернете доверять не стоит. При покупке этой продукции следует быть не менее осторожными, так как заразиться ботулизмом можно и от таких овощей: неизвестно, в каких условиях они готовились и сколько хранились. Напомню: ботулизм — смертельно опасное инфекционное заболевание, поражающее центральную нервную систему. А заразиться им может каждый человек, употребляющий в пищу консервированные продукты, независимо от того, растительного или животного они происхождения.
