Супруга хранит в морозилке магазинные пельмени по полгода. Можно ли так делать, не портятся ли они?
А. Петрищев, Урюпинский район.
Отвечает начальник территориального отдела управления Роспотребнадзора по Волгоградской области в Урюпинске, Урюпинском, Нехаевском, Новониколаевском районах Наталия ДУБОВАЯ:
— Магазинные пельмени, как и все пищевые продукты, необходимо хранить в соответствии с условиями хранения и сроком годности, указанными на упаковке данного пищевого продукта. Они устанавливаются изготовителем с целью обеспечения соответствия данной продукции предъявляемым к ней требованиям безопасности, а также сохранения всех потребительских свойств, заявленных в маркировке.
При хранении пищевых продуктов в домашних условиях необходимо также помнить о соблюдении условий, исключающих соприкосновение пищевых продуктов, которые могут привести к загрязнению и изменению органолептических свойств. Так не рекомендуется хранить готовые продукты и полуфабрикаты высокой степени готовности совместно с негерметично упакованными сырыми пищевыми продуктами, такими как сырое мясо, рыба, птицепродукты. Так же не рекомендуется хранить продукты, имеющие специфические запахи, с продуктами, способными эти запахи поглощать.
А самый оптимальный вариант — не покупать лишнего, так как в домашних условиях не всегда можно обеспечить условия хранения, заявленные производителем, в результате чего продукты могут потерять свои вкусовые качества, а при нарушении температуры хранения даже станут опасными для здоровья.
